Зеленият чай (китайски чаени листа) се консумира от няколко хилядолетия.
Полезните свойства на зеления чай (листа от китайско чаено дърво (Camellia sinensis)) се потвърждават чрез научни изследвания. Установено е, че листата на тези растения съдържат почти 4000 различни биоактивни съединения, включително флавоноиди, катехини, танини, алкалоиди (кофеин, теофилин и теобромин), полизахариди, аминокиселини, минерали и микроелементи.
